表迷網消息：社會企業家費力克斯·布魯克斯-丘奇（Felix Brooks-church）正在著手解決世界上最嚴重的問題之一──營養不良。勞力士大獎（Rolex Awards）得主布魯克斯-丘奇研發出新穎設備，能夠在面粉中添加營養素。同時，他開創了創新商業模式，確保消費者及制粉廠無需承擔額外費用，并且使得強化面粉與普通面粉價格相當。突破性設備“營養增量機”（dosifier）能夠在研磨過程中加入份量精準的必需微量營養素，例如鐵、B12及鋅等等。由此，布魯克斯-丘奇正借著一袋袋強化面粉傾力根除營養不良問題。

勞力士大獎（Rolex Awards）得主費力克斯·布魯克斯-丘奇（Felix Brooks-church）作為非營利性組織Sanku的聯合創始人，正慶祝其將業務擴展至埃塞俄比亞。為了根除營養不良問題，他創新研發出營養增量機，在面粉中加入必需的微量營養素，迄今已惠及超過2,500萬東非人口。

?Rolex/Peter Ndung’u

自2015年以來，布魯克斯-丘奇所創立的非營利社會企業Sanku已在坦桑尼亞的數百家制粉廠安裝了營養增量機。如今，在勞力士“保護地球．恒動不息”計劃（Perpetual Planet Initiative）的持續支持下，Sanku正在埃塞俄比亞快速擴展業務。坦桑尼亞落成的微量營養素混合工廠進一步加快了布魯克斯-丘奇的工作進程，該工廠直接向當地制粉廠提供含有維生素和礦物質的預混配方，從而確保供應穩定，減少對全球供應鏈的依賴。

此次業務擴展直面營養不良問題。目前營養不良問題在世界各地依然普遍存在。據布魯克斯-丘奇所言，全球每天約有8,000名五歲以下兒童因營養不良而死亡。

布魯克斯-丘奇表示：“這簡直是夢想成真。當我們安裝好機器，磨出面粉，看到含有營養素，可以拯救生命的面粉被包裝并供應至商店中，再出售給一位母親時，我覺得那就是夢想實現的瞬間，這就是我們熱愛的工作?！?/p>

在此領域耕耘二十年后，布魯克斯-丘奇的堅持和奉獻終于取得了成果。目前，Sanku與坦桑尼亞、肯尼亞和埃塞俄比亞約1,500家制粉廠合作，雇用了120名當地員工，惠及近2,500萬消費者。布魯克斯-丘奇分享道：“我們的目標是在2030年前惠及1億人，目前完成進度已達到四分之一，我相信這個目標將在未來幾年內實現。雖然這需要我們付出大量努力，但必然能夠達成?！?/p>

在埃塞俄比亞布雷尤（Burayu）的瓦肯制粉廠（Wakene Flour Factory），一個裝滿小麥粉的袋子正在稱重，這里配備著來自Sanku的“營養增量機”（dosifier）。在勞力士“保護地球．恒動不息”計劃（Perpetual Planet Initiative）的支持下，Sanku持續改進營養增量機，使其成為更加有效、更受歡迎的產品。

?Rolex/Aurélie Marrier D’Unienville

布魯克斯-丘奇終結全球營養不良的宏偉抱負，正給東非地區帶來巨大影響，其工廠每年生產的預混配方足以加入到36億盤食物之中。然而這僅僅只是開始，Sanku目前正在埃塞俄比亞建造第二家混合工廠，那里的主要作物是小麥，當地1.2億人口僅依賴400間大型制粉廠。相比之下，在坦桑尼亞和肯尼亞受營養不良影響最為嚴重的貧困社區中，居民的主食玉米粉主要是從當地的小磨坊加工而來。

布魯克斯-丘奇解釋道：“我們很期待來到埃塞俄比亞，因為這是個新機遇。營養增量對這里而言是全新的概念，其潛在影響也格外巨大。”

近期擴展至埃塞俄比亞的進展源自長達數十年的努力，而這段歷程的起點是相隔萬里的柬埔寨。當時，布魯克斯-丘奇在柬埔寨從事志愿工作，幫助街頭流浪兒童重新融入社會。他意識到，營養不良是這些兒童身陷困境的根本原因。他回憶道：“那些孩子經常生病。他們的免疫系統較弱，智力發展欠佳，因為大多數流浪兒童在五歲之前都未能攝取到充足營養?！?/p>

據估計，全球有多達二十億人口患有某種形式的微量營養素缺乏癥。布魯克斯-丘奇解釋道，相比于食物的數量，問題更在于食物的質量。他說：“胃可能已經感到飽了，但因為缺乏多樣化飲食中常見的關鍵維生素和礦物質，所以他們實際上仍處于饑餓狀態?！?/p>

坦桑尼亞達累斯薩拉姆（Dar es Salaam）微量營養素預混工廠（Nutrient Premix Blending Factory）的工人們正在工作。該廠為Sanku的業務擴展至埃塞俄比亞提供了機會，該組織聯合創始人費力克斯．布魯克斯-丘奇（Felix Brooks-church）正致力以強化面粉逐步根除營養不良問題。

?Rolex/Peter Ndung’u

營養增量機可靠耐用，在企業的長期發展歷程中發揮著重要作用。營養增量機誕生于喜馬拉雅山麓下一間小型鐵皮工坊，布魯克斯-丘奇曾在那里工作。改進后的營養增量機現已在埃塞俄比亞全面推廣，其所配備的探測器能夠識別預混配方的存量，磨粉機啟動時會自動裝滿營養預混槽。升級后的營養增量機還可處理小麥等谷物，如果預混配方存量過低，工廠及Sanku均會通過手機網絡即時收到警報。埃塞俄比亞以前從未推行過營養增量項目，因而這一點對當地至關重要。

自Sanku創立逾12年以來，布魯克斯-丘奇所建立的緊密聯系為項目增添了重要性和推動力。例如，坦桑尼亞維金杜村（Vikindu）姆瓦德塔特殊學校及中心（The Mwadeta School and Centre）創始人沃爾特．米亞（Walter Miya）已開始向學校提供來自Sanku的強化面粉，以便為孩子們提供布魯克斯-丘奇所說的“基本人權”：充足的營養。

展望未來，布魯克斯-丘奇計劃將業務足跡進一步拓展至東非各地。他表示：“有幸幫助制粉廠生產出能夠拯救生命的面粉，我深感自豪。這正是我畢生熱愛的事業?！?/p>